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Bottarga di Tonno


Linea prodotto: 1630 Sicily
Denominazione: Bottarga di Tonno
Etichetta: Terræ Altrove
Zona di provenienza: Mare Mediterraneo
Regione: Sicilia
Tipologia: Pescato in mare
Lavorazione: Lavorazione artigianale che mantiene intatte le caratteristiche del prodotto in quanto una volta ottenuta la bottarga a trance, questa viene semplicemente grattugiata
Territorio e tonnara: Il territorio situato nell’estremo sud-est della Sicilia è quello della Sicilia più vera, ricca di storia, tradizione e grande ospitalità. L’area, abitata fin dalla preistoria, nel corso dei secoli è stata terra delle più importanti civiltà: dai fenici, i punici ai greci, dai romani, gli arabi agli spagnoli.
Ancora oggi, in questo affascinante orizzonte dove si incontrano il mar Ionio e il Mar Mediterraneo, l’economia è fondata sulla pesca e sull’agricoltura (sono di qui i famosi pomodori Pachino).
Caratteristiche: La sua lavorazione artigianale seguendo l’antica tradizione siciliana, rende questo prodotto ideale, unico e salutare.
Ingredienti: Uova di tonno grattugiate, sale marino
Abbinamenti consigliati: Ideale per condire paste e per insaporire Zuppe di Pesce o Antipasti .
Packaging: Vaso di vetro da 60gr
Grafica etichetta: Il 1630 è l’anno in cui la tonnara di Marzamemi, una delle più antiche e importanti di Sicilia, passa dagli spagnoli al Principe di Donnadorata che operò una vera rinascita del territorio rinnovando la sua tradizione millenaria della pesca e della conservazione del tonno. I colori e le illustrazioni richiamano la Trinacria e le decorazioni degli arabi, fondatori del borgo marinaro.