TERA DU FIOM – Aceto balsamico di Modena IGP

Denominazione: ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
Etichetta: Terræ Altrove
Zona di produzione: Modena –Castelnuovo Rangone
Anno di produzione: 2016
Uve impiegate: Trebbiano, lambrusco, Sangiovese
Temperatura di servizio: Temperatura ambiente 20°C
Territorio e acetaia: Il territorio già abitato dall’età del bronzo, appartiene ora alla laboriosa pianura dell’Emilia Romagna, sapiente valorizzatrice di storia e di tradizione culinaria. L ’acetaia di Castelnuovo Rangone, produce un esclusivo aceto Balsamico di Modena IGP seguendo i metodi tramandati da generazioni.
Caratteristiche organolettiche: Aspetto limpido e brillante, colore bruno e intenso, caratteristico gusto forte e determinato, dal profumo inconfondibile con gradevole e armonica acidità.
Ingredienti: Aceto di vino, mosto cotto. Contiene solfiti.
Affinamento: In botti in legno di rovere.
Acidità: 6% min.
Abbinamenti consigliati: Prodotto estremamente versatile si abbina con tutti i tipi di insalate e verdure, crude e cotte, pesce, sulle carni bollite , sulle frittate.
Packaging: Bottiglia da 250 ml.
Ispirazione etichetta: L’etichetta rappresenta il territorio modenese e reggiano visto dal cielo nella lente di un immaginario monocolo. Le linee che lo caratterizzano sono i fiumi Panaro e Secchia che danno vita a questa terra meravigliosa. In modenese la “terà du fiom”.