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RETUSCO Cortona DOC Sangiovese


denominazione: Cortona D.O.C. Sangiovese
Etichetta: Baldetti & Terræ Altrove
Zona di produzione: Toscana – Cortona
Anno di produzione: 2012
Grado alcolico: 13% vol.
Uve impiegate: Sangiovese 90% – Merlot 10%
Temperatura di servizio: 18°C.
Territorio e vigneto: Cortona è un antica città Toscana di origini etrusche che domina la Val di Chiana e il lago Trasimeno. I vigneti che originano questo vino D.O.C. hanno un’età superiore ai 10 anni e si trovano intorno al paese di Pietraia ad un’altitudine di circa 300 metri. Il terreno è un medio-impasto e il sistema di allevamento è il cordone speronato.
Caratteristiche organolettiche: Il matrimonio tra Sangiovese e Merlot genera questo vino particolarmente piacevole, caratterizzato da un colore intenso, da profumi di frutta matura e floreali, da una struttura generosa con tannini eleganti che soddisfano il palato.
Vinificazione: Selezione manuale delle uve, fermentazione in acciaio inox a 27°C., rimontaggi tradizionali e delestage, macerazione con le bucce per 10-15gg.
Affinamento: Per almeno 6 mesi in cemento il Sangiovese e in barrique il Merlot poi alcuni mesi di affinamento in bottiglia.
Abbinamenti consigliati: Primi piatti gustosi, carne rossa arrosto o alla brace
Packaging: Bottiglia Borgogna da 75 cl.
Ispirazione etichetta: L’etichetta trova la sua ispirazione nel lampadario Etrusco custodito all’interno Accademia Etrusca di Cortona
allergeni: Contiene solfiti


SKU: 8054701110027